Pastakocher

Standgerät PK400

Pastakocher mit Prozesssteuerung und 10 Programmen

    • Tiefgezogenes Becken und mit großen, pflegeleichten, reinigungsfreundlichen Radien, zur Bedienseite abgeschrägt als Korb-Abstellfläche. Aus korrisionsbeständigem Edelstahl AISI 316.
    • Mit Ablaufanschluß und stabilem Kugelventil, groß dimensioniertem Überlaufanschluß mit Verbindung zum zentralen Ablauf.
    • Effektive Energieeinsparung durch komplette Beckenisolierung (100% der Beckenfläche) aus hochwertiger Silicon-Isolierung dadurch eine Verringerung der Abstrahlwärme.
    • Heizelement aus hochwertigem Incoloy 825.
    • Beheizung über herausschwenkbare CrNi-Stahl-Rohr-Heizkörper; mit magnetischer Endabschaltung.
    • Komplett montiert im CNS-Schrank fronseitig mit Bedienblende und Flügeltüre und höhenverstellbaren Füßen. Alternativ Rollen (siehe Option Rollen).
    • 10 frei wählbare Programme. Das Bedienelement ist wasserdicht mit glatter Folientastatur und Bedientasten mit fühlbarem Druckpunkt und großer 7-Segmentanzeige.
    • Elektronische Regelung in 1°C-Stufen von 20 – 100°C.
    • Auf +/-1°C genaue Temperaturkontrolle und Schaltreaktion.
    • Temperaturabtastung über feinfühlige Temperaturfühler in robuster, bürstenfester CrNi-Hülse.
    • Trockengehschutz – Schutz der Heizelemente vor Trockenlauf.
    • Automatischer Verdampfungswasserausgleich, durch Kunden individuell einstellbar.
    • Stärkeabschwemmung je Programm individuell einstellbar.
    • Elektronische Komponenten im kompakten Edelstahlgehäuse in geschütztem Unterbau betriebsbereit verbaut.
    • Serienmäßige Stand-by-Funktion zur effizienten Energieeinsparung.
    • Automatische Selbstdiagnose mit Fehleranzeige.
    • Anzeige für Salzdosierung über Wasserverbrauch individuell einstellbar mit optischem und akustischem Signal (kein Elektrodenfehler, keine Verschmutzung).
    • Einlegeblech gelocht, Maße 300 x 300 mm.
    • Mit Option Lift L2/L41: 2 Pasta-Körbe aus CrNi-Lochblech mit umlaufendem Tragebügel und wärmegeschütztem Tragegriff zum Einhängen (Maße 270 x 112 x 143 mm).
    • 2 Korbhalter zum Einhängen der abtropfenden Pastakörbe, abnehmbar zur bequemen Reinigung in der Spülmaschine.
    • Ohne Option Lift: 2 Pasta-Körbe aus CrNi-Lochblech mit umlaufendem Tragebügel und wärme-geschütztem Tragegriff zum Einstellen. (Maße 140 x 140 x 200 mm).
    • EAS = Ein/Aus-Schalter mit Trennfunktion der Stromversorgung der gesamten Steuerung.
    • AQA = Automatische Quantitäts-Anpassung (Garzeit passt sich automatisch der Garmenge an).
    • ALP = Automatische Leistungsoptimierung durch ausgereifte Prozesssteuerung.
    • TG = Trockengehschutz durch Druckregler.
  • Heizleistung: 7,8 kW
    Spannung: 400 V, 50/60 Hz, 3NAC
    Zuleitung: 3L+N+PE, L=1,6 m (1Kabel)
    Beckeninhalt: 24 Liter
    Abmessungen:
    B 404 / T 680 / H 900/904 mm
    Fußhöhe 100 mm +/- 10 mm verstellbar
    Innenbehälter GN 2/3: 340/508 x 306 x H=326 mm
    Prüfzeichen: CE EG-konform entsprechend den Richtlinien 2014/35/EU, 2014/30/EU und 2011/65/EU.
    Abwasseranschluß: Rückseitig 1 Zoll AG
    Trinkwasseranschluß: Rückseitig ¾ Zoll AG
  • (nicht im Grundpreis enthalten)

    • Wasserenthärter (Option E): Zur Vermeidung von Verkalkung im Pastakocher (Brita-Filter). Voll integriert im Unterbau des Gerätes. Kapazitätsüberwachung durch die elektronische Steuerung mit periodischer Restkapazitätsanzeige über das Display.
    • Automatischer Korblift (Option PL41): Programmgesteuerte Hebeautomatik mit akustischem Signal. Mit einem Liftmotor für beide Seiten (gleichlaufend).
    • Automatischer Korblift (Option PL2): Programmgesteuerte Hebeautomatik mit akustischem Signal. Mit zwei Liftmotoren (getrennt steuerbar – zwei Bedienfelder).
    • Ausziehbare Handbrause (Option H): Zum Reinigen und Abspülen mit separatem Absperrventil. Separater Anschluß mit ¾“ AG.
    • Pastakocher für mobilen Einsatz (Option Rollen): Statt Füßen je zwei CNS-Bock- & CNS-Lenkrollen 100 mm, vorn mit Feststellern (Rad- und Drehkreuzbremse).